RiliDigital.com – Tradisionalnya, sate terdiri dari daging yang ditusuk menggunakan bambu atau tusuk sate, kemudian dipanggang atau dibakar dengan bumbu khas yang memberikan cita rasa yang khas dan lezat. Namun, dengan perkembangan zaman dan kreativitas para pecinta kuliner, munculah berbagai variasi sate kekinian yang menghadirkan inovasi dan keunikan tersendiri.
Pecinta kuliner, terutama mereka yang ingin mencoba pengalaman baru dan mengeksplorasi berbagai rasa baru dalam bentuk sate, telah menjadi tren membuat sate kekinian di rumah. Keuntungan dari membuat sate kekinian di rumah adalah kita bisa menyesuaikan bahan, rasa, dan presentasi sesuai dengan selera masing-masing.
Kreasi sate kekinian mudah di rumah
Sate Tahu Bakar dengan Saus Kacang Pedas
- Pertama-tama, potong tahu menjadi kotak-kotak sebagai pengganti daging.
- Selanjutnya, marinate tahu dengan campuran bumbu seperti kecap manis, garam, merica, dan sedikit minyak zaitun.
- Tusuk tahu pada tusuk sate, lalu panggang di atas grill atau teflon sampai matang dan kecokelatan.
- Hasilkan saus kacang pedas dengan menghaluskan campuran kacang tanah, cabai merah, bawang putih, gula, garam, dan air matang. Tambahkan sambal jika ingin lebih pedas.
Sate Ayam Lemongrass dengan Sambal Matah
- Cincang halus daging ayam dan campurkan dengan bumbu seperti bawang putih, serai yang dihaluskan, garam, gula, dan minyak wijen.
- Bentuk adonan ayam menjadi lonjong seperti sate, lalu tusuk pada tusuk sate.
- Panggang sate ayam sampai matang dan berwarna kecokelatan.
- Sajikan dengan sambal matah yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, jeruk nipis, minyak kelapa, dan garam. Campur semua bahan dan sajikan sebagai saus pelengkap.
Sayuran dengan Saus Rujak
- Gunakan sayuran seperti paprika, tomat ceri, bawang bombay, atau jamur sebagai bahan utama sate sayuran.
- Potong sayuran menjadi ukuran yang sesuai untuk ditusuk pada tusuk sate.
- Marinate sayuran dengan campuran minyak zaitun, garam, merica, dan tambahan rempah sesuai selera, seperti paprika bubuk atau jintan.
- Panggang sayuran di atas grill atau teflon sampai matang dan berwarna kecokelatan.
- Buatlah saus rujak dengan menghaluskan campuran buah-buahan segar seperti mangga, nanas, pepaya, air jeruk nipis, gula merah, garam, dan cabai rawit sesuai selera.
Sate Kelapa dengan Saus Kari
- Gantikan tusuk sate dengan batang serai yang telah dibelah.
- Campurkan kelapa parut dengan bumbu seperti ketumbar, kunyit bubuk, bawang putih, garam, dan sedikit minyak goreng.
- Balutkan adonan kelapa pada batang serai, lalu panggang di atas grill atau teflon sampai matang dan kecokelatan.
- Sajikan dengan saus kari yang terbuat dari campuran santan, bumbu kari instan, bawang merah, bawang putih, dan sedikit minyak untuk menumis.
Untuk presentasi yang menarik, Kamu dapat menghidangkan sate di atas piring cantik atau papan kayu, tambahkan irisan mentimun, tomat ceri, dan daun ketumbar sebagai hiasan. Anda juga dapat menghidangkan sate dengan nasi atau lontong serta acar sebagai pelengkap.
Oleh karena itu, dengan ide ini, Anda dapat mencoba berbagai variasi sate kekinian yang lezat di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan resep dan bumbu sesuai dengan selera Anda sendiri. Selamat mencoba!
